Vi (mest Helena) har mjölkat någon av korna till husbehov under vintern och våren. Just nu mjölkar vi rödkullan Monika som har lite mer mjölk än vad kalven orkar med att dricka. Eftersom vi inte är några stora mjölkdrickare har Helena istället gjort ost var och varannan dag. Det har mest blivit ostar av camenbert-typ men även hårdost (Emmenthaler) och kovre, d v s chèvre fast av ko-mjölk :)
Kossan står oftast snällt stilla och låter sig mjölkas men ibland vill hon inte och då kan det hända att hon går iväg, försöker sparkas eller helt sonika bara lägger sig ner!
Sen det lilla flasklammet Pyrola föddes har det inte blivit mer osttillverkning eftersom lammet dricker drygt en och en halv liter mjölk om dagen samtidigt som kalven dricker mer och mer ju större den blir. Mjölken räcker helt enkelt inte till både lamm, kalv och ost. Tur är kanske det för vi har ganska gott om ost vid det här laget...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar